IMAシュナン・ブラン2025, RIDGE Rosé 2025
ワイン
2026年04月26日
若葉が萌え、風が爽やかな季節にぴったりの白ワインとロゼワインをリリースいたします。
IMAシュナン・ブラン2025
【完熟果実のふくらみと柔らかなミネラルが調和するシュナン・ブラン】
奈良井川沿い、標高650mの河岸段丘に位置する自社畑のシュナン・ブラン。砂礫質で水はけがよく、ミネラル豊かな土壌。
一部が干しぶどう化し完熟した状態で収穫し、ステンレスタンクで低温発酵。桃、アカシア、カリン、洋梨を思わせる香りに、完熟果実のやわらかな厚みと穏やかなミネラル感が重なります。
やさしく奥行きのある白ワインです。
ラベルは、爺ヶ岳北稜から見た蓮華岳
◇マッチング
白身魚や帆立のソテー、鶏肉のクリーム煮、白カビ系チーズ、山菜やきのこの料理など。
◇データ
畑：松本市笹賀今(自社)
ぶどう：シュナン・ブラン
アルコール度数:11.5%
価格:3,850円(税込)
RIDGE Rosé 2025
【朝の山並みのように複雑なグラデーションと奥行きをたたえたロゼ】
南フランスのシャトーヌフ・デュ・パプで出会った深みのあるロゼワインをイメージして造ったロゼ。
RIDGE（リッジ）は、朝のモルゲンロートに染まる山々の稜線をイメージしています。
４種類のぶどうをホールベリーのまま野生酵母で発酵させ、複雑な香りと味わいの奥行きを引き出しました。
ジャスミン、アプリコット、紅茶、シナモンを思わせる香りが重なり、余韻の深いロゼワインに仕上がりました。
ラベルは、笠ヶ岳から見た北アルプス穂高連峰。
◇マッチング
生ハム、サーモン、トマト料理、きのこ料理、焼き鳥（塩）など。
◇データ
畑：松本市笹賀今(自社)、塩尻市岩垂原（自社）
ぶどう：ピノグリ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ
アルコール度数:11.5%
価格:3,960円(税込)
