# リリース SEIL2022, IMA カベフラ2022 IMAシャルドネ2022
VT2022の自社畑ワインを3種類リリースいたします。
2022年は、9月中旬まで晴天に恵まれましたが、その後は雨と低温の日が続き、収穫の遅いぶどうには厳しい年になりました。酷暑と少雨だった今年と対照的です。そんな悪条件の中でも、ぶどうたちは時間をかけて熟してくれ、クリアで穏やかな良いワインになってくれました。
ワインは自然からのギフト。このヴィンテージの個性をお楽しみ頂ければと思います。
SEILメルロ+カベルネ・フラン2022
メルロは塩尻市岩垂原の自社畑、カベルネ・フランはワイナリーに隣接する松本市笹賀の自社畑のぶどうです。
9月後半からの雨と低温の日が続きそれぞれ収穫が10月29日、11月6日と例年より2週間ほど遅くなりました。
この土地らしさを引き出すためぶどう付着の野生酵母から起こした酒母で30日間自然発酵、新樽と古樽で8ヶ月間熟成し、比率92:8でアッサンブラージュし瓶詰めしました。
カシスやプラムなどの穏やかで奥行きのある果実味、穏やかなタンニンが調和したエレガントなワインです。
ラベルは梓川右岸から見た明神岳。
3800円(税込4180円）
アルコール度数12.5％
生産本数630本
IMA シャルドネ2022
ワイナリーに隣接する松本市笹賀の自社畑のぶどうです。古くは奈良井川の河川敷でミネラル豊富な砂礫質土壌。シャルドネは9月中旬までの晴天でよいぶどうを収穫できました。
ステンレスタンクで低温発酵、約20日間で発酵終了後、新樽で7ヶ月熟成し瓶詰めしました。
やや緑がかった麦わら色。洋梨、熟したりんご、アカシア、樽由来のバニラの甘やかな香りのハーモニーを楽しみ頂けるワインです。
ラベルは爺ヶ岳から見た鹿島槍ヶ岳稜線。
3300円(税込3630円）
アルコール度数12.0％
生産本数296本
IMA カベルネフラン2022
ワイナリーに隣接する松本市笹賀の自社畑のぶどうです。この畑は古くは奈良井川の河川敷で砂が多い砂礫質のためカベルネ・フランには適していると感じています。
9月後半から雨と低温により例年より2週間ほど遅く11月6日に収穫。
この土地らしさを大切にするためぶどう付着の野生酵母から酒母を起こして30日間自然発酵、古樽で8ヶ月間熟成し瓶詰めしました。
ラズベリーやカシス、ユーカリなどの華やかで優しい香りと果実味、酸が調和したチャーミングなワインです。
ラベルは前穂高岳から見下ろした岳沢
3500円(税込3850円）
アルコール度数12.0％
生産本数255本