#リリース Glacier Blanc 2023, Kar ピノグリ 2024
ワイン
2025年03月15日
Glacier Blanc 2023
グラシエ・ブラン2023
中央アルプスから松本平に南方から流れ込む奈良井川沿いにあるワイナリーを取り囲む標高650メートルのぶどう畑。古くは河川敷だったため砂礫質が多く水捌けがよくミネラルが豊富な土壌です。
2023年は好天に恵まれ完熟したぶどうをよい状態で収穫できました。シャルドネ76%、ヴィオニエ14%、ソーヴィニヨン・ブラン10%をアッサンブラージュ、古樽で7ヶ月熟成。
柑橘、白桃、洋梨などの豊かな果実味、ジャスミンやバニラの香り、奥行きのある酸が特徴のワインです。
マッチング：シーフードサラダ、ホタテ貝のムニエル、チキンのクリーム煮など
飲み頃温度：12～15℃
ラベルは、氷河（Glacier）で形成された涸沢カール。
内容量：750ml
アルコール度数：12.0％
価格：3850円（税込）
生産本数：321本
Kar ピノグリ 2024
カール・ピノグリ2024
ぶどう畑は3000m級の山々に囲まれた信州松本平南西部に位置する塩尻市岩垂原、穂高連峰から流れ出る梓川などによって形成された複合扇状地上標高700mにあります。土壌は表層20センチほどが黒ボク土、その下が粘土質。
ステンレスタンクで約1ヵ月間低温でじっくり発酵。熟したりんごやアプリコットなどの穏やかな果実味、ハチミツ、ほのかな苦味がアクセントになったワインです。
マッチング：豚肉のしゃぶしゃぶ、白菜のクリーム煮、ナッツのサラダなど
飲み頃温度：14～16℃
ラベル＠前穂高岳北尾根（Glacier Blancのラベルの左側に続く山景です）
内容量：750ml
アルコール度数：12.5％
価格：3630円（税込）
生産本数：240本