リリースノート


ガクファーム・シードル

信州松本市今井地区で丹精込めて栽培されたりんごから造った果実味豊かで酸味が爽やかなシードルです。
今井地区は、松本平の南西部の標高700~750m、穂高連峰に源流のある梓川などの河川で造り出された複合扇状地上にあります。

内陸性気候で昼夜の気温差が大きく雨量が少なく、日射しが強く、礫質の扇状地土壌で水はけがよく、美味しいりんごの産地として知られています。

2021年ガクファーム・シードルは、シナノゴールドや王林などの香りよい黄色りんごを主に6種類のりんごと優しい香りのラ・フランスをクラッシュして混ぜてタンク内で低温でじっくり発酵させ、その後瓶に詰めて瓶内二次発酵で発泡させています。
花のような華やかな香りとりんごらしい爽やかな酸味が特徴のシードルに仕上がっています。

冷蔵庫や氷水で5℃ほどにしっかり冷やしてお飲み頂くと爽やかな風味を十分にお楽しみ頂けます。
パスタ、ガレットなどの粉物、チキンやポークのローストなどの軽めのお料理にベストマッチです。
休日のランチや屋外でゆったりとお楽しみください!

シードルの豊かな風味をお楽しみ頂けるように、りんごの果肉成分である「オリ」も一緒に瓶詰めし瓶の底に沈んでいます。開栓後、半分ほどお飲みになった後、瓶を揺すってオリを混ぜてグラスに注いで頂くと濃い果実味をよりお楽しみ頂けます。

ご注意
冷やさず常温で開栓すると泡が吹き出すことがありますのでお気を付けください。

 
写真 タイプ 税込価格
ブナ ドライ(辛口) 375ml 1,100円
中央 ブナ ドライ(辛口)「マツモトシードル」ラベル。375ml
松本のシンボルである「松本城」、「北アルプス」、「雷鳥」をデザインしたラベルです。
1,100円
ブナ セミスイート(やや甘) 375ml 1,100円

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りんごの花